Annonce Casting:
Bonjour,
Dans le cadre de nouvelles vidéos stop motion pour le site Cuisine et Vins de France, nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) - dont on verra seulement les mains - afin de réaliser 14 gestes techniques salés (voir liste ci-dessous). Pour ce faire, deux journées de tournage seront organisées au mois d'octobre.
La rémunération est de 150€ brut par jour de tournage + les ingrédients sur facture. Le tournage se déroulera dans votre cuisine ou dans notre studio vidéo (92). Nous disposons d'une plaque de cuisson ainsi que d'un plan de travail si besoin.
Liste des gestes techniques à réaliser :
- Finir la cuisson des pâtes
- Epaissir une sauce
- Découper une volaille
- Réaliser un aïoli
- Réaliser un bouillon/consommé
- Faire un roux
- Braiser une viande
- Blanchir des légumes
- Caraméliser des oignons
- Réaliser une marinade
- Réaliser une sauce béarnaise
- Cuire un poisson sans cuisson (technique du ceviche)
- Réaliser une cuisson meunière
- cuisson sous-vide viande
Pour bien comprendre le type de vidéos que nous souhaitons faire, voici un lien vers une vidéo tutoriel réalisée pour le site Cuisine et Vins de France.
http://www.dailymotion.com/video/x2qtqt5
Si vous êtes intéressé par cette annonce, merci de contacter :
Chloé Hanssens, chloe@2tproductions.com
